罗羽:茅台镇最困难的时候已经过去

2015-12-04 13:09  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

19日—23日应茅台邀请,参加贵州茅台获巴拿马金奖百年庆典活动。中间拜访了茅台镇小炉作坊酒创立者——罗羽先生,我们深入就白酒产业,以及茅台镇酒业发展进行了交流。

茅台镇危机真相

罗羽仁怀当地人,原是一家大型酒企重庆地区市场负责人。在经历了本轮产业调整后,罗羽发现茅台镇原酒价格、配套材料都下降很多。基于多年从事白酒销售的经验,他认为进入白酒的契机来了。

此前全行业无限膨胀,价格持续上涨的状态是泡沫,不能长久。当下所谓的行业危机,实质是回归正常。在正常的环境下,创立企业才能够有扎实的基础。于是罗羽辞职,在茅台镇创立了小炉作坊酒。

罗羽认为,茅台镇最困难的时候,在2014年已经过去。茅台镇有一定产品质量的原酒生产企业,进入2015年开始逐步复苏。回头看,最困难的时候是2014年。

罗羽认为复苏原因是茅台镇的酱酒质量好,有得天独厚的地域优势。这一轮调整之后,社会消费走向了质量第一,性价比第一,取代了产量规模第一。

罗羽介绍了茅台镇酒厂的基本经营模式。在茅台镇,拥有自己品牌、市场、渠道的酒厂很少。大部分中小酒厂,都是没有独立品牌的原酒生产企业。大小不一,小的酒厂不到十口窖,大的几十口窖不等。

这些酒厂靠出售原酒为主要业务来源,原酒利润薄弱。加之受大环境影响,原酒销售极其困难,这部分酒厂大部分已停产,等待酒市升温。

茅台镇中小酒厂只负责生产,不负责销售,处于白酒产业链的最底端。在白酒牛市中,大量外地酒厂常驻茅台镇收购原酒,只要能生产出来马上拉走,生意非常好。这导致很多小酒厂积极扩大产能,用手上正在库房存储陈化的原酒做抵押物,向银行贷款扩大了产能。

稀缺的酱香原酒

但行业调整后,收购原酒的瞬间消失。茅台镇中小酒厂,陷入流动性困境,陷入破产边缘。广泛报导的茅台镇中小酒厂破产,是指这类企业,已经发展出独立渠道和品牌的酒企,在调整过程中受到的冲击并不大。不了解茅台镇特点的,说茅台镇酒厂破产。仿佛贵州茅台等大型品牌企业也面临危机,事实并非如此。

罗羽从小生活在仁怀,对茅台镇的酿酒产业非常了解。茅台镇酿酒小厂先天不具有开拓市场的能力,即无市场理念,也没有出门在外的经验。他们善于酿酒,但不善于塑造品牌。

塑造品牌这项工作,成为茅台镇最稀缺的资源,而老一辈酒人很难拥有这个能力。未来茅台镇需要下一代人,用知识、文化、眼界,来解决茅台目前存在的问题。

罗羽所以创立小炉酱酒,正是看到了这一点。他多年在四川、重庆地区为大型酒企卖酒,有信息渠道优势,有观念优势,自己又是茅台镇的人,了解茅台镇最稀缺的是渠道和品牌。

所以在行业调整中,别人都在撤出,他却逆势创业,以沟通生产与市场为切入点,通过互联网自媒体扩张消费和需求,构建一个依托网络的品牌,把最优性能价格比的酱香酒展现给社会。

娃哈哈“败走麦城”

茅台镇之行了解到一个情况,娃哈哈等大型财团入驻茅台后,路子不对。以娃哈哈来讲,所拥有的快消品销售渠道,本身并不适合推广酒。酱香酒酿造时间长,存储时间长,价格越高。这种价位水平的酒,无法在快消品几元钱的消费渠道销售,因此娃哈哈的做法是有问题的。

一系列大财团在茅台镇运做,不了解酒水生产的规律,也不承认这些从属于酒的特殊规律,认为有钱就行,只要资金到位就能行,事实并非如此。

茅台镇的出路是需要一批了解茅台镇,又了解酱酒生产,更了解市场,看得深远的新一代酒人。大型财团不符合这个标准,茅台镇新的创业者,未来极有可能是茅台镇新一代年青人,他们理解茅台镇生产 ,又有知识,在外面闯荡过,能够起到沟通内外的作用。小炉酱酒本身就是这样的定位。

关于茅台镇的产品结构存在有头无身子的缺陷,罗羽认为无论茅台酒厂还是整个茅台镇,产品结构都是高端发达,中低端低迷。形成了有头无身子的结构,这是茅台镇目前酒业发展的问题,也是一个机会。

全中国最重要的酒类生产基地,除了高端以外,在中低端普遍打不开,这是仁怀区的共同问题,是茅台酒厂的问题,也是茅台镇中小酒厂的问题,下一步亟需解决。

“小茅台”是什么酒

晚间又与小炉酱酒主要合伙人,共饮了小炉酱酒。小炉酱酒更加适合喜欢传统酒的消费者,更加浓烈,又更加香醇。198元的价格,品质要比绝大部分茅台镇售价在300元的酒更舒畅,感觉良好。

从性价比上来讲,198元的小炉作坊,其产品质量和价值被低估了。小炉酱酒的工作人员强调,他们要提供同价位中最好的酒质。茅台酒、茅台镇的掘起,归根结底是酒质和性价比,最后决定酒企命运的是品质。

李克强总理提到,“大众创业,万众创新。”罗羽和小炉作坊酱酒所表现的生机和活力,以及逆流而上的精神,正是顺应了“大众创业、万众创新”潮流。

    关键词:茅台 小炉作坊 茅台镇  来源:白酒上市公司  董宝珍
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