作为消费者,我们不要沦为哄抬价格的牺牲品

2015-07-27 10:57  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

全球葡萄酒市场一定都经历过成长、爆发、衰退的周期,亚洲市场也一样,无论是大陆,还是韩国、日本,台湾也不例外。就台湾市场而言,从1987年开放进口葡萄酒开始,销售葡萄酒致富的人不在少数。但从1997年开始,迅速进入葡萄酒销售的衰退期,进而盘整了10年的光景才逐渐趋于稳定。近年来,由于网络信息的爆发,价格透明化,又再渐渐地冲击传统葡萄酒专卖店,预计这将会是另一波整合的开端。

葡萄酒长期以来都是象征西方世界的酒精饮品,宴会上优雅的举杯,餐桌上细细的品尝,都是象征品位的代名词。上世纪90年代开始,较为传统且保守的亚洲人,逐渐大量吸收外来文化,也开始懂得享受生活。走得较快的日本市场,已经是成熟市场,台湾市场则正处于衰退期,但开始迎接新市场的来临是大陆。

大陆硬生生地将全球葡萄酒市场整个颠覆,且短短十年的期间,从爆发到谷底,呈现倒V字型的走势,这是全球葡萄酒观察家始料未及的,也着实让传统葡萄酒生产国上了一堂震撼课。

早期葡萄酒进口销售方式多数采代理商制度,由国内贸易商,向国外酒庄洽谈独家销售合约,再委由国内经销商,下发给各级渠道及葡萄酒专卖店。这一层层的剥削,也让消费者取得的最终产品价格相对提高。无论在任何国家,情况基本如此,除非在原产国。但也只有在信息不透明的时代才得以维持,让葡萄酒价格居高不下。趁着这股势,也让许多打着进口品牌,瓶装浓缩葡萄还原液加酒精的厂商,纷纷进入市场,在消费者还搞不清楚的情况下,早已大赚一笔横财。这不就是大陆葡萄酒市场前些年的最佳写照?

近年来网络商业发展快速,尤以大陆市场最为成熟,让葡萄酒销售可以重新获得商机。但台湾市场就没那么乐观了,台湾虽然限制网络不得销售酒品,但网络带来的查价便利性,却使得酒商的利润更加透明化。这也让葡萄酒市场处于盘整期的台湾,必须面临再一波的适者生存游戏,或许数量过多的葡萄酒专卖店,又将重演多年前的大洗牌局面。反观大陆市场,尽管顶级葡萄酒市场在种种因素的限制下,还是一蹶不振,但整体来说,在信息透明化、网络交易便利时代的来临,也开启了一波战国时期。

葡萄酒是有生命的,不同年份的酒拥有不同的市场价值,它没有一致性。消费者不去了解学习,就会永远沦为价格哄抬销售的牺牲品。消费者不懂酒,市场上也不会有高质量的葡萄酒出现。所以成熟市场的必经之路是学习,学习如何品饮葡萄酒,才能了解葡萄酒,近年来品酒认证制度有了开端,也代表着消费者开始愿意去学习。在大陆,跳跃式的发展已经让葡萄酒市场陷入危机。现在要让市场回温,需要靠更多热爱葡萄酒的从业者一起推广,让消费大众更深入认识这老天赐给我们的生命之水,大陆葡萄酒市场才能迈向成熟的发展之路。

    关键词:葡萄酒市场 消费者 价格  来源:《葡萄酒》杂志  吴志彦
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