南非的诱人酒香之旅

2015-10-31 10:17  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

1486年葡萄牙航海家迪亚士航海经过南非,发现好望角,从此南非开普敦成为了欧洲远航船只的中途补给站。殖民的力量在1679年逐渐扩大,荷兰派驻的首位总督的西蒙·范德斯特尔(Simon van der Stel),开始致力种植葡萄和酿制葡萄酒,为南非这个日后重要产业奠定了重大的基础。

如今南非早已成为世界9大葡萄酒产区之一,而开普敦作为通往南非葡萄酒乡之旅的门户城市,也成为世界知名的葡萄酒之都。非洲、欧洲和东方的文化在这里汇集、融合超过350年。这里的葡萄酒无论从风味还是质量上都在国际上享有盛名。

葡萄酒密码

开普敦葡萄酒产区夏季时间长,且阳光普照,这确保了葡萄有足够的糖份,为优良的葡萄酒提供原料。开普地区冬季的降雨量和地中海气候,加上其丰富而肥沃的土壤,使该地区比世界上任何地方的葡萄都更加茁壮和理想。

诱人的酒香

多年以来,开普敦的一些葡萄酒酿造厂及葡萄酒生产商在国际上颇负盛名。多次被国际上具影响力的刊物,提名为优质葡萄酒。

白葡萄酒,因其果味清新高雅,一直居于市场领先地位。比较受欢迎的白葡萄酒有白诗南(Chenin Blanc)、薏斯林(Riesling)、长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)。红葡萄酒味甘醇厚,馥郁芳香,知名品种有神索(Cinsaut)、皮诺塔吉(Pinotage)、黑比诺(Pinot Noir)、西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),而赤霞珠红葡萄酒储存10年以上口味更佳。

经典酒乡之旅线路

克林卡鲁 Klein Karoo

位于Cogmanskloof西面,东临Meiringspoort,共有7个合作酒庄和5个私人酒窖,提供各种类的葡萄酒。

帕尔 Paarl

风景如画的小镇Paarl,离开普敦约50公里,是世界知名的Nederburg拍卖所在之处。Paarl也是世界上第一个“红葡萄酒旅游路线”。

斯瓦特兰 Swartland

蜿蜒穿过风景秀丽的斯瓦特兰,品尝极品佳酿。 每年六月举行的斯瓦特兰美食美酒节,既是一场美食盛宴,又向世人展示了来自斯瓦特兰各个酒庄的不计其数的美酒。

威灵顿 Wellington

威灵顿位于南非最南端的一个风景小镇,靠近开普敦,是南非葡萄园葡萄苗的主要提供商,其葡萄栽培文化可以追溯到法国胡格诺时期。

    关键词:南非 葡萄酒 酒香  来源:世界杂志  佚名
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