夏日来临 一起去卢瓦河谷醉一场

2018-05-11 15:57  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

卢瓦河地区Pays de Loire,自古以来就被视作浪漫的流域,很多雄伟的城堡依河而建,号称“法国皇家后花园”;历史上的圣女贞德,当年在奥尔良大败英军激起全民斗志;更是“法式大餐的摇篮,顶级美食的源地”,奶酪海鲜禽类畜类肉食各种好吃美味;法国西北部尤为重要是著名葡萄美酒产区…… 好吧,不要再说了,就让悦星葡萄酒学院驻外老师CC李洪超带你踏上这奇妙的产区游历之旅。

漫步卢瓦河谷,葡萄园比比皆是,共计五万公顷的葡萄园令人神往,包含了南特区(Nantais),安茹索米尔区(Anjou-Saumur),都兰区(Touraine)和中央产区(Centre)四大子产区。

东西绵延数百公里的巨大跨度,使得卢瓦河四大子产区的气候条件从海洋性过渡到陆地性,各自有着自己的“微环境”。同时土壤质地复杂多变,既有石灰岩、火石岩和沙质岩,也不乏砾石、火成岩和页岩,因而每个子产区都形成了当地特有的葡萄酒类型。

南特区(Nantais)

这里靠近卢瓦尔河出海口,以出产密斯卡得(Muscadet)白葡萄酒著名。这个葡萄品种又被称为Melon de Bourgogne,是17世纪时由荷兰商人从勃艮第引进,因而被译为“勃艮第蜜瓜”。酸度颇高,口味清淡,常有白色水果的清香,略带一点矿石的味道。通常不适合长久存放,以新鲜的果香取胜,通常还会留一点点发酵时留下的二氧化碳在酒中令酒更为清新,这样的特性正好搭配各式的蚌壳类海鲜,特别是海鲜冷盘最为恰当。

安茹索米尔区(Anjou-Saumur)

安茹区地形多变,品种繁多,酿造法也很多元,造就了丰富多变的葡萄酒风格。Anjou以玫瑰红酒著名,通常使用品丽珠酿制,区内同时又是白诗南(Chenin blanc)白酒的最佳产地,靠近索米尔(Saumur)附近出产质量优异的气泡酒,此外还有以品丽珠为主酿成的醇厚红葡萄酒。

都兰区(Touraine)

都兰区因区内的历史古城图尔(Tours)而得名,如同安茹(Anjou)区的多样,几乎所有卢瓦尔河区内的品种都可以在都兰区找到。这里界于海洋性气候和大陆性气候之间的过渡地带,土壤以石灰质为主。区内最有名的红葡萄品种为品丽珠(Cabernet-Franc),主要产区包括希农(Chinon)、布尔格伊(Bourgueil)和布尔格伊-圣尼古拉(St.-Nicolas de Bourgueil)。白葡萄酒则以产白诗南(Chenin Blanc)的武弗雷(Vouvray)以及蒙路易(Montlouis)最为著名,出产的白葡萄酒类型也相当繁多,依每年的天气条件从干型白酒到各式甜白酒甚至起泡酒都有生产,高酸度的白诗南是酿造本区顶级甜白的明星葡萄品种,清爽易饮。

中央产区(Centre)

卢瓦尔河上游大陆性气候特征更为明显,所以主要生产白葡萄酒,葡萄园多半位于石灰质为主的山坡。本区以产干型的长相思(Sauvignon Blanc)白酒为主,另外也产一些清淡的黑皮诺(Pinot Noir)红酒。

听说了许多关于卢瓦河的标签,读到了太多发生在卢瓦河的故事,看过了很多卢瓦河的四季风景。我以为我对它的体会足够多了,可是经历过这个金色秋天的都兰区和中央葡萄酒产区之旅,CC这个典型的酒鬼对这个酒乡又燃起了浓浓的爱意和深深的眷恋。

    关键词:旅游 法国 卢瓦河谷  来源:悦星葡萄酒学院  李洪超
    (责任编辑:程亚利)
  • 上一篇:美酒加美景:世界十大酒庄之旅
  • 下一篇:没有了
  • 商业信息
    Baidu
    map