川酒酝酿大变革 以产品力带动品牌力

2016-12-09 11:36  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

2016年,川酒板块酝酿大变革,尤其是在直接推动消费者购买的产品本身上。以年轻、时尚、健康为诉求的新生代酒品将会成为川酒改革的重要方向。

12月7日,由四川经信委主办、四川中国白酒金三角协会承办的2016年四川省白酒新生代酒品暨调酒技术培训班在成都开班。 酒业家记者在此次会议上了解到:为推动川酒板块年轻、时尚、健康化,2017年成都春季糖酒会,四川将举办全省白酒鸡尾酒调酒大赛。

“川酒新生代战略”的实质

是推动川酒产业转型升级

“川酒要走出去,就需要与国际接轨,让川酒的口味、品种及销售渠道更加多元化,适合国外市场的口味。”四川省经济和信息化委酒业处处长杨健在采访中表示,目前,包括五粮液泸州老窖水井坊在内的四川知名白酒企业在这方面作了很多有益的探索,并取得了积极的突破。但四川白酒要走出去实现国际化的道路还很漫长和艰辛,需要不断地创新。

事实上,为贯彻国家供给侧改革方针,顺应白酒产业发展新趋势、新变化,四川省委省政府相继提出川酒产业“四个转变”、“进酒吧、看川酒”等战略部署,以促进全省酒类产业转型升级发展。

白酒金三角酒业协会副会长陈吉福表示,“川酒新生代战略”就是要搭建政企、酒企与酒吧的交流平台,激发企业特别是名酒企业创新发展思路,以四川酿酒优质的品牌、品质资源为依托,发力新一代消费群体、打造酒类的新品类,夯实川酒市场、品牌地位,促进川酒产业转型升级发展。

据悉,此次培训班吸引了来自全省白酒企业从事产品开发部门负责人、新产品新技术研发业务骨干,四川省内主要城市知名酒吧调酒从业人员,四川省内酒类科研院所及高校从事酒品设计、市场营销等人员等120余人报名参加。

“大咖”详解白酒新生代 ,川酒重塑“产品力”

“酒类消费正在朝着个性化、多样化的方向调整,多元化、时尚化、低度化、潮流化是新生代酒品的代表气息。对于川酒中的非名酒企业而言,这是一个非常好的机会!”作为本次培训班主讲嘉宾之一,泸州老窖集团董事长、中国酿酒大师张良表示,随着国内经济环境和消费环境的变化,消费者对酒类产品的产品诉求也发生了改变。在这个过程中,产品的差异化尤为重要,不具备品牌力的企业一定不能守旧,一定要科学创新,通过“产品力”去赢得消费者,从而塑造品牌力,从而推动整个川酒板块的发展。

张良认为,未来新生代酒品的商业运营,将关注四个方面:

第一,酒类最根本的是酒体创新,从而带来新的市场,我们从大beplay正规 研究来完成酒体开发;

第二,消费者更重视酒类产品,是否符合他们自身角色定位,我们将根据不同圈层、不同文化,来设计不同的包装。

第三,根据beplay好玩吗 发展趋势,实现线上线下一体化营销。

第四,服务的创新,以更切中痛点的饮酒方式,满足消费者对于服务的需求。

泸州老窖与水井坊推出了各自制作的鸡尾酒——壮志凌云、南昌号、水果打脸、明天、咸狗、干马天尼等6款以白酒为基酒的鸡尾酒,成为了川酒企业中首批新生代产品。

据了解,川酒军团主打浓香型白酒,川酒企业90%以上都是浓香型产品。此次川酒求新求变,大力推进白酒新生代酒品的研究、生产与推广,未来浓香一统川酒的格局将被打破。随着消费者主权的崛起,为适应消费需求的不断变化,川酒香型、品类多元化时代即将到来。

    关键词:川酒 五粮液 泸州老窖  来源:酒业家  彭伟
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