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进入成熟期的中国凉茶路在何方?
2017-02-04 11:59  beplay体育app下载地址   阅读:次  作者:邹文武  我也要成为专栏作者

2016年的中国凉茶真的有点“凉”,年初还很热闹的中国凉茶市场,因为有同仁堂这个百年企业加入,变得异常热闹和充满生机。但是一轮下来之后,新进者才发现凉茶市场的坑太大了,并不是一般人能够玩得转的。中国凉茶行业从1996年广药授权鸿道开始生产王老吉凉茶开始,经历了20年的发展已经从广东特色饮品变成了超越两可当之无愧的国饮,不仅成功地将中国饮品的头把交椅夺过来了,而且仅用了短短20年的时间超越了拥有130年历史的世界头号饮品。(可口可乐CoCa-CoLa诞生于1886年,到2016年正好是130年光阴)

但是在快速的成熟裂变的过程中,中国凉茶行业也经历了众多生生死死的考验之后,目前行业已经处于成熟期向衰退期过度,2015年凉茶市场规模达到483亿元。凉茶销量已经达不到过去的几何增长,进入了平缓期,beplay正规 显示,2009-2012年之间凉茶品类保持了16%-18%的高速增长,而2015年上半年凉茶市场的增速为零。2016年从同仁堂凉茶的偃旗息鼓到加多宝的裁员停产,从侧面印证了凉茶正在面临的困境。

可以说,当前中国凉茶行业发展虽然进入了500亿销售规模,但是市场进入了低谷期,市场要想有更高的发展和进步,会比较难。因为市场的品牌格局已经形成,市场的高度覆盖也已经完成,人群的高度对接也已经完成,很难找到新的市场增长机会和市场增长点。我们可以简单测算一下,中国有2856县区,相当于每个县要消费1700万凉茶,人均消费36元人民币相当于12罐,一般一个县级饮料经销商销售规模1000万以上已经是非常好的经销商了。

如何才能化解未来凉茶行业在市场增长乏力,产品开始步入衰退期的问题呢?面对当前凉茶行业产品的老化和市场的相互倾轧,企业原本拥有的利润正在被市场混战所侵蚀,未来中国凉茶行业如何摆脱当前低增长、低毛利、低忠诚的困境,重新找回行业高增长、高毛利、高忠诚的市场状态,这不仅考验领导企业的市场格局和胸怀,更考验领导企业之间的彼此市场默契和竞合。

回头看可口可乐如何摆脱增长低谷,第二次世界大战给人类带来了巨大灾难,却成就了可口可乐的全球声誉,可口可乐公司通过二战获得了飞速的发展,虽然是商业行为,却还被誉为爱国行为,广受赞誉,堪称营销学中的经典案例。

1941年12月7日,日本偷袭美国海军基地珍珠港,美国被直接卷入了世界大战的漩涡。此时可口可乐的经营正陷入困境,国内销售情况不佳,国外的销路更糟。可口可乐的第二任董事长罗伯特·伍德鲁夫焦虑万分。

正在“内外交困”的时候,伍德鲁夫的老同学班塞从战区给他打来电话。伍德鲁夫说, “难得你还想着我啊? ”班塞却说了句让伍德鲁夫既伤心又感激的话:“我不是想你,我是 天天在想你的可口可乐。” 班塞的一句话使伍德鲁夫心中豁然开朗:如果前线的将士都能喝到可口可乐,那么当地的人自然也可以喝到这种饮料,这样销路还用发愁吗?次日,伍德鲁夫发表特别声明:“不管我国的军队在什么地方,也不管本公司要花多少成本,我们一定让每个军人只花5分钱就能买到一瓶可口可乐。”

可口可乐公司本想把装瓶的可口可乐直接出口,但是,尽管他们有特权,却还是没有办法享受军事船运的优先权。伍德鲁夫设计出了另一套计划:仿照美军使用脱水食物的方式,把可口可乐浓缩液装瓶输出,并设法在驻区设立装瓶厂。可口可乐公司一共派遣了248人随军到国外。尔后,这批人随军辗转,从新几内亚丛林到法国里维拉那的军官俱乐部,一共卖了100亿瓶可口可乐。除了南北极以外,可口可乐在战时建立了64家装瓶厂。

1948年,可口可乐公司的技术观察员开始陆续从美军占领区返回。但是他们建立的工厂却留了下来,为战后的新发展奠定了坚实基础。伍德鲁夫认为,“外国人对美国的崇拜不会一成不变,对美国货也不会永远迷信。他们的爱国之心会逐渐加强,像饮料这样的消费品,如不借助当地人的力量,很难在海外长期立足。”

从可口可乐走出国内衰败期的经验来看,我们大致可以总结出集中延伸产品生命周期的办法,以保证品类继续获得告诉增长的发展机会。

1、市场拓展延续产品生命周期

通过拓展市场区域来获得告诉增长,当锅内市场已经高度饱和处于衰退期之后,可口可乐抓住了国家发展战略机会,以战争为契机,让可口可乐跟随美国军队进入世界各地,并成为将其变成美国符号的代表,这样让可口可乐找到新的市场增长点和机会,并成功以国家战略为契机将可口可乐导入世界,从而延长了可乐的市场增长周期,并反哺国内市场,这样让可口可乐成为世界头号饮料巨头。

中国凉茶作为中国中医文化的瑰宝,当前同样处在了中国走向世界的伟大复兴时刻,不管是王老吉还是加多宝,都有机会在一带一路国家战略及高铁战略下,将中国凉茶带到全世界各地区,让凉茶成取代碳酸饮料的世界饮料霸主,成为中国饮料界的华为、中兴。

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作者简介: 邹文武,北京圣雄品牌营销策划机构创始人、中国市场学会品牌管理专业委员会常务理事、金销商平台总策划、中国果酒产业研究中心发起人、beplay体育app下载地址 副主编、果酒网总顾问。媒体约稿及文章转发联系熊助理:13641220023 策划咨询及培训公关联系谭经理:13051682581
本文关键词:凉茶,王老吉 Tags:

责任编辑:程亚利

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